แบบเรียน ผลการเรียน ตารางสอบ คลิปการสอน แบบทดสอบ

คลังข้อสอบออนไลน์

ศูนย์การศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศัยอำเภอสรรพยา จังหวัดชัยนาท
แบบทดสอบวิชา อช33050 เห็ดและผลิตภัณฑ์จากเห็ด
1)  กระดาษหนังสือพิมพ์ใช้ป้องกันอะไร ในถังความร้อน
  ป้องกันไม่ให้ถุงก้อนเชื้อเห็ดสัมผัสน้ำ
  ป้องกันไม่ให้ถุงก้อนเชื้อเห็ดสัมผัสไอน้ำ
  ป้องกันไม่ให้ถุงก้อนเชื้อเห็ดสัมผัสกระดาษ
  ป้องกันไม่ให้ถุงก้อนเชื้อเห็ดสัมผัสความร้อนจากโลหะ
   
2)  น้ำที่ใช้รดเห็ดควรเป็นน้ำชนิดใด
  น้ำจืด
  น้ำฝน
  น้ำกร่อย
  น้ำสะอาด
   
3)  วัสดุใดที่สามารถนำมาเป็นได้ทั้งวัสดุเพาะและอาหารเสริม
  ฟางข้าว
  หญ้าแห้ง
  ซังข้าวโพด
  ขี้เลื่อยยางพารา
   
4)  ในขณะที่กำลังเขี่ยเชื้อเห็ดสามารถฆ่าเชื้อโรค ด้วยวิธีใด
  น้ำยาฆ่าเชื้อ
  ใช้น้ำมันเชื้อเพลิง
  ใช้ตะเกียงแอลกอฮอล์
  ใช้กระดาษฟอยล์ห่ออาหาร
   
5)  ชั้นวางถุงเห็ดที่อยู่ในโรงเรือนเห็ด ส่วนมากนิยม ทำด้วยวัสดุใด
  ไม้ไผ่
  เชือก
  เหล็ก
  คอนกรีต
   
6)  วัสดุเพาะชนิดใดที่สามารถหาง่าย ราคาถูก มีจำนวนมากในท้องถิ่น
  ฟางข้าว
  กากอ้อย
  เปลือกถั่ว
  ขี้เลื่อยยางพารา
   
7)  เรานึ่งก้อนเชื้อเห็ดเพื่ออะไร
  ปรับอุณหภูมิให้เหมาะสม
  เป็นการกระตุ้นอุณหภูมิให้สูงขึ้น
  ให้กรดบางชนิดในอาหารเพาะเห็ดหมดไป
  ทำลายเชื้อโรคชนิดต่าง ๆ ที่ปะปนมากับ อาหารเห็ด
   
8)  เห็ดขยายพันธุ์ด้วยส่วนใด
  หน่อ
  สปอร์
  เมล็ด
  ส่วนต่าง ๆ ของเห็ดขยายพันธุ์ได้หมด
   
9)  เห็ดชนิดใดรับประทานแล้วให้สรรพคุณบำรุง ร่างกาย
  เห็ดหอม
  เห็ดนางรม
  เห็ดนางฟ้า
  เห็ดหลินจือ
   
10)  ข้อใดคือขั้นตอนการทำแหนมเห็ดนางฟ้าที่ถูกต้อง
  ฉีกเห็ดก่อนค่อยนำไปล้าง
  ขณะนึ่งเห็ดใช้เกลือเติมลงไป
  ฉีกเห็ดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วนำไปนึ่ง
  เทส่วนผสมเข้าด้วยกันแล้วนวดให้ละเอียด